¡Con la primavera, llega el momento de la plantación! La papa requiere numerosos cuidados para obtener un alimento de calidad, sabroso y muy nutritivo.
¡Es hora de plantar!
Si bien se puede obtener una planta de papa a partir de sus semillas botánicas, lo más común en la agricultura es utilizar “papas semillas”, las cuales deben tener la sanidad correspondiente para garantizar una buena cosecha. Y, como ya les hemos contado, el ciclo de producción de estas papas es todo un proceso diferenciado.
La preparación del lote es fundamental al momento de plantar. El primer paso es realizar un análisis de suelo, que permite determinar la cantidad y el tipo de nutrientes esenciales que deben incorporarse para asegurar el desarrollo óptimo del cultivo. Luego, se llevan a cabo labores para aflojar el suelo, mejorando su aireación y drenaje, que permitirá un mejor crecimiento de los tubérculos. Otro aspecto muy importante a tener en cuenta es la nivelación del terreno, para evitar la acumulación de agua.
Una vez que el suelo está listo, comienza la plantación propiamente dicha. La profundidad varía dependiendo del tipo de suelo, en nuestro caso, las colocamos a una profundidad de 10 a 15 cm aproximadamente. En cuanto a la distancia entre plantas, varía dependiendo de la variedad y el resultado que esperes obtener, pero si generalizamos, la distancia ideal es de 30 a 40 cm de espacio. Tener en cuenta eso resulta primordial tanto para un crecimiento adecuado, como para un fácil manejo de las plantas durante la producción. Además, ayuda a prevenir enfermedades y mejora la eficiencia del riego y fertilización.
Cuidados durante el crecimiento de la papa
De dos a cuatro semanas después de la plantación, comienza la emergencia de los brotes subterráneos a partir de los “ojos” de las semillas plantadas. Este proceso requiere temperaturas de entre 10 y 20 °C, para favorecer el crecimiento inicial. Una vez que los brotes atraviesan la superficie del suelo, comienza el crecimiento vegetativo, es decir que las plantas desarrollan sus tallos y hojas. En esta fase, la planta necesita un buen suministro de agua y nutrientes para un crecimiento saludable. El follaje captura la luz solar, permitiendo la fotosíntesis y el almacenamiento de energía, esencial para el crecimiento de los tubérculos. Además, la planta comienza a florecer, dando lugar a las características flores blancas, púrpuras o rosadas.
Mientras tanto, bajo la superficie las papas comienzan a formarse, dando lugar a la tuberización. Es vital evitar cualquier estrés hídrico o de nutrientes en esta etapa para garantizar una buena producción de tubérculos de calidad. En condiciones óptimas, una sola planta de papa puede producir hasta 20 tubérculos debajo del suelo, todos conectados por los mismos tallos subterráneos.
¡A cosechar!
Entre 90 y 120 días después de la plantación, cuando las hojas y tallos de la planta empiezan a amarillear y secarse, la planta ha detenido su crecimiento y está concentrando toda su energía en los tubérculos. Durante esta etapa, la piel de las papas se endurece, lo que les proporciona una mayor resistencia a daños por golpes, insectos, y durabilidad para el almacenamiento. Cuando el follaje esté completamente seco y marchito, las papas habrán alcanzado su tamaño óptimo.
Durante la cosecha, las papas se extraen cuidadosamente del suelo con maquinaria especializada. Una vez recolectadas, serán procesadas para que lleguen a destino: el mercado fresco, la industria de chips o bastones o el almacenamiento. En este último caso, deben guardarse en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado, con temperaturas entre 4 y 7 °C, para evitar que broten o se deterioren. Un almacenamiento adecuado prolonga su vida útil, manteniendo su calidad y sabor.
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Nuestro aporte
El ciclo de crecimiento de la papa, desde la preparación del terreno hasta la cosecha y su almacenamiento, es un proceso que requiere dedicación, conocimiento y atención a cada detalle. En El Parque Papas, entendemos que trabajar con precisión en cada una de estas etapas es crucial para garantizar un producto de calidad. Nuestro compromiso con una producción sostenible a partir de la implementación de buenas prácticas agrícolas, como la rotación de cultivos y el cuidado del suelo, nos permite obtener papas de excelente sabor y valor nutricional, contribuyendo al cuidado del medio ambiente y asegurando la productividad futura. A través de nuestra experiencia y tecnología, trabajamos día a día para entregar un producto que refleja nuestro respeto por la tierra y la pasión por la agricultura.
Fuentes utilizadas:
https://infoagronomo.net/etapas-y-fases-fenologicas-de-la-papa/